Joy 的生活雜記本

太豐盛啦!!!!!

2人吃三菜一湯，這樣算還挺豐富的吧？

回娘家拿了一堆爸爸種的菜，立刻就來小試身手：先上PTT搜尋一下食譜，接著開始擬菜單，然後就開始做啦！做菜其實一點也不難，比較難的是做得好不好吃。

這次帶回來很多菜，大部分給公婆後，留下來自己練習的材料有絲瓜*1、空心菜2把、白菜1包、茄子*8根、九層塔1把、青蔥8根....。

於是就完成了所有菜色。

1. 清炒絲瓜

為什麼絲瓜剛切好時綠油油的看起來多青翠阿，煮好後雖然好吃，可是就變黑了啊？

2. 九層塔蛋

 妄想可以煎出像熱炒店一樣又厚又平整又有點硬度的蛋，想說要加強它的硬度，那應該要加些麵粉之類的吧？可是家裡並沒有麵粉，太白粉給它和一點進去吧。但成果顯然不如預期............

3. 辣炒杏鮑菇

這盤是亂炒的。用豆瓣醬跟沙茶醬，先把絞肉稍微醃一下，然後蒜頭蔥白辣椒爆香，然後下絞肉炒有點熟後，加入杏鮑菇。看杏鮑菇好像需要一點水才能加速煮軟，所以加了一點水。湯汁收乾後下蔥綠起鍋，完成。

看起來有紅有綠有白，挺美觀的。吃起來也不賴啦！

你看這配料盤有多專業！

我自己覺得最成功的是清炒絲瓜，但是黃胖他不吃絲瓜，所以無法給予評分。黃胖給最高分是辣炒杏鮑菇。

吃外食吃到膩，自己下廚其實滿有新鮮感的，只是煮菜時很熱一直流汗，吃完後要洗一堆鍋碗瓢盆(黃胖的工作)也很累人，偶爾玩玩，OK啦！